各国の焼き芋 日本では15年に生産されたサツマイモ81万4,0トンのうち、約6万トンが焼き芋として消費されているとみられる 。 なお、焼き芋は冬の季語となっている 。 中国では焼き芋は烤 「ホームセンターで買える石を使う」石焼き芋屋さんの証言 「 加熱した天然黒玉石は遠赤外線効果が高い という話は聞いたことがあるよ」。 と、悩んでいるボクに助け舟を出してく石焼き芋の古謡 サツマイモを熱した小石の中に埋めて、間接加熱によって焼いたもの。 焼き芋屋が 屋台 や 軽トラック に専用の 釜 （窯）を積み売り歩く姿は、日本の冬の 風物詩 の一つである。
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